血液浄化のワカメ

 

 

 

 

 

 

 

馬肉ミンチゴハン・いなだゴハン

さあ、本日メインになる お肉とお魚はこちら。

 

朝のお肉メニューは、「馬肉ミンチ」。

夜のお魚メニューは「いなだ」のお刺身ですよ。

シナモン家では、２わんずたちの朝晩ゴハンを３日分作り置きしています。

 

「馬肉ミンチ」は、いつものプライムケイズさんの冷凍パラパラミンチ。

写真撮影用に冷凍庫から出しましたが、冷凍パラパラミンチは、食べる直前に解凍して野菜と混ぜるので、撮影したあとは急いで冷凍庫へ戻します。

パラパラミンチの日のお肉鍋は、野菜だけを煮込む肉鍋仕様になります。

 

そしてお魚メニュー、今回は「いなだ」。

いなだってどんなお魚かご存じですか？

いなだは、ブリの稚魚。

稚魚って入力しようとしたら、「痴女」って変換されてしまい、びっくりしました。

一応、PCにツッコんでおきましょう。

 

痴女じゃねえよ！

 

コホン、失礼。

つまり、いなだはブリの成長過程のお魚ということですね、ハイ。

関東では「いなだ」、関西では「はまち」と呼ばれるのが一般的なのだそう。

稚魚だから、ブリほど脂ギッシュではなく、旨味は多いけどさっぱりと味わえそうです。

お刺身が冊で売っていたので、今回は「いなだゴハン」に挑戦してみましょう。

 

今回、お肉の調理はないので楽チンですね。

いなだもお刺身なので、カットするだけ。

楽チン！

これぞ、シナモン家簡単手作りわんゴハンの醍醐味ですよ。

これで、もう下ごしらえが終わってしまいました。

下ごしらえもなにも、冷凍馬肉ミンチを冷凍庫に戻して、いなだのお刺身をわんずひと口大にカットしただけ。

適度な脂のりで、なんと美味しそうなんでしょう。

一切れつまんで食べると、もう一切れ食べたくなる。

いや、もう一切れ、、、もう一切れだけ、、、つまみ食いが止まりません。

 

 

ごめんなさいよ。

カットした いなだは、手の届かない場所に置いておきましょう。

 

次は、冷蔵庫から本日の煮込み用野菜さんたちを呼びましょう。

・レンコン
・白菜
・ブロッコリー
・マッシュルーム
・しめじ
・エリンギ
・大葉
・麩（水で戻したもの）
・もやし
・ゴボウ
・ワカメ（生ワカメ）
・オクラ
・アスパラ
・かぼちゃ
・タケノコ（水煮）
・レタス
・セロリ
・チューブレバー

・オートミール
・玄米せんべい
・キヌア
・木綿豆腐

 

たくさんの野菜の切れ端さんが集まってくれました。

我が家の食卓は、野菜をはじめ、肉も野菜も海藻その他、だいたいのものをわんゴハン、人ゴハンで共有しています。

切れ端まで使ったり、余っても冷凍してあとで使うため、生ごみがあまり出ません。

手作りわんゴハンは、人にもわんこにも、そして地球にも優しい壮大な社会貢献活動といえます！

ゴハンもアピールも、我が家の盛りは多めです。

 

この内、「キヌア」「木綿豆腐」「オートミール」「玄米せんべい」は仕上げ間際に入れるので外しておき、

あとの野菜たちを、「馬肉の肉鍋に入れるチーム」と「いなだの魚鍋に入れるチーム」にお好みで分けます。

分けたら、チームごとに細かくみじん切りか、フードプロセッサーにかけてしまいましょう。

 

 

我が家には、ゴハンを食べずに飲んでしまうロビンがいるので、野菜類はフードプロセッサーで液状化させています。

 

さて、ここまで出来たらあとは２つの鍋を使って煮込むだけ。

「肉煮込み用」と「魚煮込み用」の鍋をセットしたら、細かくした材料を各鍋に投入。

投入が済んだら、水分を入れます。

今回は「肉鍋」の方は、あらかじめ昆布をひたして冷蔵庫に入れておいた昆布出汁を、

「魚鍋」の方は、定番のしじみスープをアイスケースで凍らせておいたもの＋水で煮込んでいきます。

キヌア（加熱したもの）は、この段階で、肉鍋に入れています。

鍋を火にかけて、沸騰させていきましょう。

作業は、もう後半戦に入っています。

 

沸騰したら、野菜をよく混ぜて、
「魚鍋」にはじめにカットした「いなだ」を入れますよ。

手前の鍋は「肉用」鍋なので、野菜だけをひたすらコトコト煮込んでいきます。

食べるときには、解凍した馬肉と混ぜますから、しっかりトロトロに煮込んだ方がいいでしょう。

 

ああ、いなだの生のお刺身美味しそう。

最後にもうひと口だけ、つまみ食、、、

 

 

水分が少し減るくらいまで煮込み、野菜のトロトロ感が出てきたら、この辺で「肉鍋」にはオートミールを、

 

 

 

「いなだの魚鍋」には、手でグシャッと潰した木綿豆腐を入れます。

 

加熱されたいなだは、適度な魚脂を漂わせて、いい香りになってきました！

 

更にトロトロ感が出るように、じっくり煮込んでいきます。

「魚鍋」の方にはワカメ、オクラ、木綿豆腐が入っているので、加熱するほどに「とろふわ感」が増すはず。

「肉鍋」は、かぼちゃが崩れてとろみが、セロリやレタスから濃厚な香りエキスが、ブロッコリーから栄養たっぷり旨味成分が染み出ていることでしょう。

最終仕上げに、魚鍋に玄米せんべいを入れて崩します。

 

そろそろいい頃合いでしょうか。

 

じゃーん！完成しました。

 

さあ、お味見をしてみましょう。

馬肉ミンチがまだ入っていない「お肉鍋」の野菜も、煮込みの仕上がり具合を試食して確かめますよ。

肉鍋…投入野菜が全部トロトロに溶けて、栄養成分がよく出ています。

味付けは、昆布出汁とりんご酢を入れて煮ただけなのに、甘い！

 

魚鍋…は、さすがブリの稚魚「いなだ」だけあって、見た目はさっぱりだけど、魚脂のコクがしっかり出てる。

ワカメや、オクラのネバネバ感とよく合って、お豆腐もふわふわでジューシー＆食べやすい。

どっちも美味しくできましたよ！

 

では、集まってくださーい。

晩ゴハンの「いなだゴハン」を召し上がれ。

 

白すりごまと、刻みのりをトッピングしました。

 

今日も、わんずたちの美味しい顔が見られるかな。

 

【モノローグ】
謎のエコバッグ

東京都の緊急事態宣言が近々解除されるらしいのは、ニュースで知っているけど、

東京でも桜の開花宣言がされたのは、ぜんぜん知らなかった。

むむう、聞いてないぞ！

まあ、気象庁がわたしに報告する必要など、皆目見当たらないけど。

どおりでいつものわんずたちのお散歩ルートでも、ちらほら開花宣言発令の現象が。

 

目を瞑っても歩けるくらい、マンネリ気味ないつものお散歩ルートも、桜のときだけはちょっと心がはずみます。

とは言っても、はずむのはわたしの心だけ。

わんずたちは常に地面と電柱に鼻を付け、よそのコのオシッコの匂いに夢中。

 

災害でもウイルスでも毎年変わらず花を咲かせる桜も、

広がるウロコ雲も、丘まで行けば遠くにかろうじて見える富士山も、雨上がりの虹も、

けっこう情緒ある風景なのに、なーんにも見てやしない。

毎日お散歩に連れていってあげているというのに、こうもわんこと人のお散歩の目的が違うのも、よくよく考えてみると不合理だ。

なんていうかこう、

共感性が持てないっていうか。。。

だからわたしは今ひとつ、わんこのお散歩に楽しみが見いだせないのかも。

わんゴハン作りは「食べる」という、わんずたちと自分の共感部分が多いから、犬の気持ちもよく分かってすごく楽しいのです。

 

共感性を試みるために、わたしも空など見上げず、ひたすら低い姿勢でわんずたちと一緒に地面と電柱の匂いを嗅ぎながら歩き進めてみようか。

でもたぶん、人が避けて通るだろうな。。。

 

ところで、毎日わんずたちとお散歩している範囲の狭いその街で、１年ほど前からある不可思議な現象が起こっているのです。

その現象というのは、

 

「街ゆく人がみな同じエコバッグを持っている現象」

 

みな同じ、といっても、わたしが持っているのと同じエコバッグ、ということではないのです。

もし自分と同じものだったら、
「あ、同じバッグだ」と、もっと早く気が付いて気になったと思うのですが、、、。

わんずたちのお散歩や、何かの所用で外に出ると、
街ゆく人の実に６、７割が、みんな同じエコバッグを持って歩いているのです。

短時間に見かける人の６、７割って、けっこうな確率じゃないですか？

ぜったい偶然の域を超えてる。

 

そのエコバッグは、紺色に近いようなブルー系で、遠目には白色の幾何学的な模様が入っているように見えます。

バッグの大きさは、スーパーの一般的な有料レジ袋くらいでしょうか。

 

前にも書いたように、我が家の道路を挟んで向かい側には、某有名スーパーがあるので、一歩家を出ると、自然とエコバッグを持っている人と多くすれ違う状態になります。

はじめは、なんとなく目に入ってくる、すれ違う人々の荷物がみんな同じ色に見えるので、

最近はブルー系の小物が流行りなのか？くらいな感覚だったのですが、

日が経つにつれ、

「あれ？あの青いバッグ、、、みんな同じものじゃない？」

ということに気が付いたのです。

しかも、スーパーに集まる主婦層、主夫層のみならず、用水路沿いですれ違うお散歩中とおぼしきお年寄りの手にも、

コンビニのレジに並ぶ学生さんの手にも、

後ろに子どもを乗せて、向こうから電動ママチャリでやってくる若いママさんの自転車の前かごの中にも、

日が暮れたあと、帰宅途中に買い物をしてる風、スーツ姿の男性の手にも、

老若男女、年齢層の偏りなく、多くの人々がその青色の同じエコバッグを手にしているのです。

 

…なんか　こわっ！！

なんなの、そのお揃いのエコバッグ。

 

もしや、超ミクロ的アベノマスク配布のときに、マスクと一緒におまけで付いてきたとか？

いやいや、うちのポストに届いたときは、ちっちゃなマスク２枚しか入ってなかったぞ。

全国民１０万円給付のときに、ノベルティも受け取る権利があったとか？

いやいや、大田区役所はそんなこと言ってなかった。

 

日増しに謎のエコバッグへの疑念が募ります。

ところがある日、バスに乗って大きなターミナル駅まで買い物に出かけたときに分かったのです。

「近所の人以外は、あのエコバッグを誰も使っていない」

 

つまり、日本全国民が持っているけど、わたしだけが知らないエコバッグ、というわけではなく、

ごく限られた我が家周辺の人がみんな持ち歩いていて、わたしだけが知らないエコバッグ、ということだ。

なんだー、そうだったのかー。

 

って、

ぜんぜん解決していないじゃないか。

 

近所付き合いもない都会の一角。

すれ違う見知らぬ人に
「すいません、そのバッグはどこで買ったんですか？」
と聞く勇気もありません。

でも、やっぱり街ゆくみんなが持っている青いエコバッグ、謎すぎる。

あら、あの人も。

ほら、この人も。

 

気になる、気になる。

ノイローゼになりそうだ。

 

たまたま先週の週末、家にいた夫に

「向かいのスーパーでビールの６缶パック」を２つ買って来てちょうだい」

とおつかいを頼みました。

はいはい、と言って玄関を出ようとしてる夫を２度見です。

な、なんと！！

あの青い謎のエコバッグを肩から下げて、まさにスーパーに行こうとしているではありませんか！

 

「ちょーっと　待ったー！！」

 

 

…結論的に、その青いエコバッグというのは、

なんでも１年ほど前に、家の近くに家電量販店のノジマが新規オープンしたとき、数日間のオープンセールに来たお客に無料で配ったか、何かの商品を買った人だけに配ったか、夫は詳細はまでは覚えていないそうですが、とにかく、そのとき貰ってきたエコバッグなんだそう。

新規オープンの家電量販店の記念品？

大きめの家電量販店がオープンするというのは、当時ポストに入っていたチラシか何かで知ってはいたけど、

記念にエコバッグを貰いに行こう、とか思うか？普通。

もしかしたら、そのチラシに「オープン記念のエコバッグ、皆さまにプレゼント！」とか書いてあったのかもしれないけど、

欲しいか？ノジマのエコバッグ。

いや、ノジマさんがどうこうじゃなくて。

 

そうは言っても、うちの夫はそれを貰いに新規オープンのお店に行ったから持ってるんだと思うけど。汗

もしや、この街に住む住民の大半は、近くのノジマの新規オープンをすごく楽しみにしていて、こぞってエコバッグ貰いに行ったってことか？（夫含む）

そして、街中でみんなお揃いのノジマのエコバッグ持って、毎日楽しくお買い物してる、ってこと？

渋谷でも新宿でも銀座でも、ここから電車乗ってすぐでしょ。

大手家電量販店、近所にいっぱいあるでしょ。

 

なんかこの街って、

この街って…

 

 

平和かっ！！

 

 

実は夫まで愛用者だった青いエコバッグ

 

 

ノジマ製

 

 

 

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